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美國 CAB Angus Tomahawk 斧頭扒 ±1.3kg

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简介

+ 🐮 美國 CAB Angus Tomahawk 斧頭扒 ±1.3kg 嚴選美國CAB優質安格斯穀飼牛。肉味濃郁，脂肪比例均混，建議五至六成熟，肉質軟彈香濃！ **斧頭扒是牛的肋骨位置，形狀猶如斧頭，連着一枝肋骨。肉質脂肪比例適中，肉味濃郁。 烹調簡單！可以參考慢焗，各部位的肉質熟度會更平均： 海鹽、黑椒碎、橄欖油調味。 兩面大火各煎一分鐘微焦。 插溫度計鋼針於中心位，入焗爐150度C焗約40-50分鐘，建議五至六成熟，（至中心肉溫度55度C)，出焗爐靜置15至20分鐘。 每件約有13-14吋長，請因應自己焗爐的呎吋 #creamery #PremiumSteak #精品牛扒 #斧頭扒 #Tomahawk 保存方法：-18℃冷藏

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