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「銀三鋼」8-1/2吋廚刀

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+ 💁🏻‍♂️認真的個性刀具：「銀三鋼 」 一種類似碳鋼的不鏽鋼！一般用於日本的鍛造刀具。它不單止刃囗鋒利，更是相比不鏽鋼更容易研磨，故此，高硬度與刃口磨保持性之間，都取得了極佳的平衡。 此外，銀三鋼的特點，都可以從其「鍛造工藝」而反映出來。刀具的鍛造帶錘，使鋼材中的碳結構分解微細，分佈在整個刀片上，高度增強了刀片的強度、鋒利度，使之更容易打磨，不易崩裂。 💁🏻‍♂️這柄「銀三鋼」廚刀，不同的「鍛造工藝」都直接地反映在此個性的刀刃飾面上，而手柄則採用了獨特的真牛角、黑檀木，使這柄「銀三鋼」廚刀成為一柄：上手極為之有份量及質感的奢華真實個性作品。 *********************** 💝💝💝 「銀三鋼」8-1/2吋廚刀 刀長36cm, 刃長21cm,刃高5cm

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