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美國 精選黑安格斯斧頭扒US Black Angus Tomahawk

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簡介

+ 美國 精選黑安格斯斧頭扒US Black Angus Tomahawk ±1.2kg-1.3kg /件 $430/kg $510-$559/件 嚴選美國優質安格斯穀飼牛。肉味濃郁，脂肪比例均混，建議五至六成熟，肉質軟彈香濃！ **斧頭扒是牛的肋骨位置，形狀猶如斧頭，連着一枝肋骨。肉質脂肪比例適中，肉味濃郁 烹調簡單！可以參考慢焗，各部位的肉質熟度會更平均： 海鹽、黑椒碎、橄欖油調味。 兩面大火各煎一分鐘微焦。 插溫度計鋼針於中心位，入焗爐150度℃焗約40-50分鐘，建議五至六成熟，（至中心肉溫度55度℃)，出焗爐靜置15至20分鐘。 每件約有13-14吋長，請因應自己焗爐的呎吋 保存方法：-18℃冷藏 #PremiumSteak #精品牛扒 #斧頭扒 #Tomahawk

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